Resep Sapo Tahu

Resep Sapo tahuTahu sutra sering kali disebut sebagai tofu. Dinamakan sutra karena memang tekstur nya yang sangat halus. Pada umumnya tofu berwarna putih seperti tahu pada umumnya. Berbentuk silinder dan segi empat. Biasanya dijual dengan kemasan plastik kedap udara.

 

Untuk tofu yang dijual dengan campuran telur, disebut egg tofu. Untuk tahu jenis ini warna nya lebih kuning. Sedangkan tofu yang ditambahkan udang nama nya shrimp tofu.

 

Tahu Sutra kaya akan DHA di kombinasikan dengan udang yang mengandung omega 3 dan omega 6 sangat berguna bagi kecerdasan anak- anak kita.

 

Tofu banyak cara mengolahnya diantaranya kita bisa menggorengnya dengan tepung, saus tiram, sup tahu sutra, dan tahu sutra asam manis.

Di artikel kali ini saya akan tuliskan resep sapo tahu yang bisa sista coba dirumah.

 

Bahan :

400 atau 500 gram tahu sutra bulat

200 gram udang kupas kerat punggungnya dan sisakan ekornya

250 gram Cumi kupas potong kotak 4 cm kerat – kerat

2 buah Cabai hijau potong bulat 1 cm

4 buah jamur hioko potong sesuai selera

7 siung bawang putih iris serong

400 gram sawi putih potong – potong

Daun bawng secukupnya, potong kecil –  kecil

6 sendok the tepung kanji. Larutkan dengan 4 sdm air

Minyak goreng untuk menumis

 

Bahan Saus :

4 sdm kecap ikan

Minyak wijen secukupnya

¼ sdt Merica bubuk

Kaldu ayam

6 sdm Saus tiram

 

Cara membuat :

Potong tahu sutra menjadi 3 cm. goreng hingga berkulit

Memarkan bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Tumis hingga layu

Tata ½ bagian tahu, cumi, udang, cabai hijau, jamur, udang kedalam penggorengan

Tambahkan  bawang putih tumis

Masukkan sawi dan daun bawang

Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen dan merica, aduk hingga merata

Tambahkan kaldu

Panaskan api, masak hingga matang dan mendidih

Kentalkan dengan larutan tepung kanji

Masak lagi hingga meletup – letup.

Angkat dan sajikan.

 

Nilai gizi dan energy dalam masakan ini antara lain :

Energy :  187,1 kkal

Protein : 26, 37 gram

Lemak : 5,18 gram

Karbohidrat : 11, 56 gram

 

Diatas cara membuat sapo tahu yang bisa kita coba dirumah bersama keluarga tercinta. Jangan lupa klik like dan share bila dirasa artikel ini bermanfaat

Resep Oseng Wortel Kol

Resep Kol Wortel

 

Oseng merupakan salah satu masakan yang cepat dalam proses pembuatannya. Makanan jenis tumis ini cocok dimasak dengan wortel, buncis dan jamur tiram.

Sayur Wortel terkenal dengan kandungan vitamin A yang sangat tinggi. Namun perlu kita ketahui selain bermanfaat bagi kesehatan mata, Wortel juga memiliki beberapa kandungan yang baik dan sangat dibutuhkan bagi tubuh kita salah satunya zat anti oksidan.

Warna oranye yang sangat terang menunjukkan bahwa wortel ini mengandung beta karoten yang cukup tinggi.

 

Wortel Mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan bagi tubuh kita.

Tubuh kita memerlukan beberapa vitamin dan mineral salah satunya vitamin K, selain vitamin K, wortel juga mengandung kalium, folat, fosfor, magnesium, vitamin E yang dibuthkan bagi kesehatan kulit. Dan semua vitamin dan mineral tersebut sangat dibutuhkan untuk metabolisme daya tahan tubuh kita.

 

Meminimalisir Resiko Kanker

Beta karoten dalam wortel dipercaya mampu mencegah tubuh terserang dari penyakit kanker. Beberapa penelitian menunjukkan, orang yang mengkonsumsi wortel 2 kali sehari dapat menurunkan resiko penyakit kanker payudara sebanyak 20 hingga 25 persen.

Disamping itu pola makan yang lain juga tetap harus kita jaga.

 

Menekan Resiko penyakit jantung

Dengan mengkonsumsi 8 hingga 10 buah wortel setiap minggunya, terbukti menurunkan kolesterol jahat alam tubuh. Tentunya kolesterol jahat sangat berpengaruh terhadap kesehata n jantung. Terutama jantung koroner.

Zat antioksidan dalam wortel juga membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan faktor pencetus terjadinya sakit jantung.

 

Selain wortel, kol juga tidak kalah bagus kandungannya dengan wortel. Sayur kol mengandung kalsium, magnesium, fosfor, iodium, vitamin (C, E dan K), betakaroten, folat serta tiamin. Dalam kol mengandung S-methylmethionine yang berfungsi untuk mempercepat sembuhnya luka dan mengurangi rasa nyeri dalam lambung.

 

Bahan :

250 gram kol iris tipis

250 gram wortel iris halus

100 gram Buncis potong sesuai selera

100 ml santan

Minyak goreng untuk menumis

Garam dan merica sucukupnya

 

Bumbu halus :

6 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 butir Kemiri

 

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan sayuran aduk hingga layu

Tambahkan santan, garam merica bubuk dan gula. Koreksi rasa

Rebus kembali sampai bumbu meresap.

 

Kandungan zat gizi dan energy dalam masakan ini antara lain :

Energy : 51,8 kkal

Protein : 1,88 gram

Lemak : 2,72 gram

Karbohidrat : 6,535 gram

 

Diatas merupakan resep dan cara memasak oseng wortel kol, semoga artikel ini bermanfaat. Jangan lupa klik like dan share jika artikel ini bermanfaat.